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El elemento es esencial para la vida, ya que forma parte de todas las células del cuerpo. Fuente ABC.es
No todo lo que se dice sobre el colesterol es cierto. Según el periodista Ramón Sánchez-Ocaña, en su libro ‘Vivir bien sin colesterol’, este elemento es esencial para la vida, puesto que forma parte de … Ver más detalles de 8 mitos sobre el colesterol Descubrimientos y anécdotas culinarias: El bendito Locro Bolocco de La Rioja. Más allá de las contradicciones sobre su óptima preparación, quien quiera cocinar el hoy famoso locro necesitará 500 gramos de maíz blanco, 250 gramos de porotos, 2 chorizos blancos,1 chorizo colorado, 120 gramos de tocino, 1 kilo de zapallo cortado en cubitos, 3/4 kilos de carne (corte que se usa para puchero, es decir, … Ver más detalles de El bendito Locro Bolocco de La Rioja… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Beneficios del Tomate. El licopeno, uno de los ocho carotenoides presentes en el tomate, sería el responsable de la acción anticancerígena y antioxidante que recientes estudios atribuyen a esta roja verdura y sus derivados. Así se dio a conocer en un simposio internacional sobre el tema, organizado por la Academia de Medicina de Nueva York.Las propiedades del licopeno – sustancia que … Ver más detalles de Beneficios del Tomate… Descubrimientos y anécdotas culinarias: De las Ponderaciones, Sopaipillas y Picarones. PONDERACIONES 3 huevos leche 2 cucharadas harina 1 cucharada mantequilla derretida manteca para fritura. Se baten las yemas y las claras separadamente. Estando éstas a medio batir, se juntan con las yemas. Se les ponen dos cucharadas de harina disuelta en leche (debe quedar espesa), se le agrega una cucharada de mantequilla derretida y se une todo. Se freirán en una sartén … Ver más detalles de De las Ponderaciones, Sopaipillas y Picarones… Descubrimientos y anécdotas culinarias: la sopa de cuatro cebollas. Esta sopa de cebollas se «revuelca» en la receta original francesa, pero con resultados completamente diferentes. Incluye a los otros miembros de la familia de las cebollas, como los puerros, las chalotas y el ajo. Se puede servir con la tradicional lonja de pan frito, o, si prefieres, adornada con crustones y queso parmesano. Ingredientes: 4 … Ver más detalles de La sopa de cuatro cebollas Descubrimientos y anécdotas culinarias: el Old Fashioned. El Old Fashioned es, sin la más leve duda, el rey de los cocteles. Desafortunadamente se encuentra en numerosos bares y restaurantes completamente desvirtuado, lleno de toda suertes de frutas y aderezos extraños, con resultados insólitos, o, por otro lado, se piensa que es extremadamente difícil de hacer. Todo lo contrario. Pareciera ser que alguna vez alguien vio … Ver más detalles de El Old Fashioned… Descubrimientos y anécdotas culinarias. Hace unos días vagaba por el supermercado mientras mi esposa cargaba el carro con la parte latosa de las compras, y encontré entre las carnes congeladas unas cajas de cordero de Tierra del Fuego que están empezando a ser ampliamente publicitadas. Hacía años que no preparaba cordero, primero porque hace mucho tiempo que no encontraba calidad convincente y, segundo, porque cada … Ver más detalles de Anécdotas culinarias… |
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