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Descubrimientos y anécdotas culinarias: La tortilla de lechuga. Receta: Nora H. La gracia de esta tortilla consiste en que puedes usar la lechuga sobrante que ya no está con facha como para la ensalada. Incluso puedes usar el sobrante aliñado de una ensalada Ingredientes: Lechuga 1/2 kg Huevos 4 Aceite, ojalá de oliva, 3 y 1/2 cdas. Sal a gusto Pimienta a gusto Preparación Lave … Ver más detalles de La tortilla de lechuga Hamburguesas vegetarianas. No todos somos fanáticos de las hamburguesas de carne y menos de esas preparadas con molidos de quizás qué restos. Esta es una exquisita solución cuando prepares hambuerguesas en sandwich –o de cualquier otro modo–, para los que preferimos algo más sano o sofisticado. Hamburguesa de Lentejas Ingredientes 200 g. Lentejas lavadas 1 zanahoria mediana, pelada, rallada 1 cebolla pequeña, pelada, rallada 2 … Ver más detalles de Hamburguesas vegetarianas Descubrimientos y anécdotas culinarias: La Carbonada en Zapallo GENERALIDADES Exquisita Carbonada en zapallo entero. Una forma diferente de presentar esta tradicional sopa. INGREDIENTES: 1 Zapallo de 4 o 5 kg entero 1 kg Carne sin grasa (ojalá ternera) 2 Cebollas grandes 3 Choclos amarillos (frescos o congelados) 3 Tomate grandes 2 … Ver más detalles de La Carbonada en Zapallo Descubrimientos y anécdotas culinarias: Ñoquis a la Romana (de sémola) GENERALIDADES Esta variante de los Ñoquis tiene muy poco en común, en realidad, con los Gnocci tradicionales. INGREDIENTES: Sémola 300 g Leche entera o descremada 1 lt Manteca 4 cdas. Yemas 3 Queso rallado 150 g Sal a gusto (opcional) Pimienta … Ver más detalles de Ñoquis a la Romana (de sémola) Descubrimientos y anécdotas culinarias: Tomates Verdes Fritos INGREDIENTES: 6 Tomate medianos, algo verdes para que estén bien firmes, 150 g Harina 2 Huevos 1 cda. Aceite aliño Cerveza 1 vaso 1 pocillo de hojas de Perejil, lavadas y picadas gruesamente Sal a gusto (opcional) Pimienta a gusto (opcional) Aceite cantidad necesaria para freír Tomates Verdes Fritos Descubrimientos y anécdotas culinarias: Peces a la «Saint Germain», Whisky, Cerveza o Albahaca. LENGUADO «SAINT GERMAIN» | MERLUZA AL WHISKY | FILETES DE LENGUADO CON CERVEZA | CORVINA A LA ALBAHACA LENGUADO «SAINT GERMAIN» Ingredientes (4 personas) 800 gr. de filetes de lenguado 400 gr. de patatas nuevas 120 gr. de pan rallado 120 gr. de mantequilla clarificada Salsa Tártara* Pimienta y Sal Preparación Cortar las patatas en dados. Deshacer la … Ver más detalles de Peces a la «Saint Germain», Whisky, Cerveza o Albahaca… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Los Caldillos de Congrio Caldillo Tradicional | Liviano | Al Erizo | En microondas ODA AL CALDILLO DE CONGRIO Pablo NerudaEn el mar tormentoso de Chile vive el rosado congrio, gigante anguila de nevada carne. Y en las ollas chilenas, en la costa, nació el caldillo grávido y suculento, provechoso. Lleven a la … Ver más detalles de Los Caldillos de Congrio |
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