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Descubrimientos y anécdotas culinarias: la sopa de cuatro cebollas. Esta sopa de cebollas se «revuelca» en la receta original francesa, pero con resultados completamente diferentes. Incluye a los otros miembros de la familia de las cebollas, como los puerros, las chalotas y el ajo. Se puede servir con la tradicional lonja de pan frito, o, si prefieres, adornada con crustones y queso parmesano. Ingredientes: 4 … Ver más detalles de La sopa de cuatro cebollas Descubrimientos y anécdotas culinarias: Pan amasado fresco todos los días. La gracia de esta receta consiste en que se amasa una vez, lo que toma más o menos media hora, y los panes se congelan crudos. En un congelador normal pueden guardarse algo más de una semana, y en un congelador de menos de 18º bajo cero, se pueden guardar durante meses. Para consumirlos, se … Ver más detalles de Pan amasado fresco todos los días… Descubrimientos y anécdotas culinarias: La tortilla de lechuga. Receta: Nora H. La gracia de esta tortilla consiste en que puedes usar la lechuga sobrante que ya no está con facha como para la ensalada. Incluso puedes usar el sobrante aliñado de una ensalada Ingredientes: Lechuga 1/2 kg Huevos 4 Aceite, ojalá de oliva, 3 y 1/2 cdas. Sal a gusto Pimienta a gusto Preparación Lave … Ver más detalles de La tortilla de lechuga Hamburguesas vegetarianas. No todos somos fanáticos de las hamburguesas de carne y menos de esas preparadas con molidos de quizás qué restos. Esta es una exquisita solución cuando prepares hambuerguesas en sandwich –o de cualquier otro modo–, para los que preferimos algo más sano o sofisticado. Hamburguesa de Lentejas Ingredientes 200 g. Lentejas lavadas 1 zanahoria mediana, pelada, rallada 1 cebolla pequeña, pelada, rallada 2 … Ver más detalles de Hamburguesas vegetarianas Descubrimientos y anécdotas culinarias: La Carbonada en Zapallo GENERALIDADES Exquisita Carbonada en zapallo entero. Una forma diferente de presentar esta tradicional sopa. INGREDIENTES: 1 Zapallo de 4 o 5 kg entero 1 kg Carne sin grasa (ojalá ternera) 2 Cebollas grandes 3 Choclos amarillos (frescos o congelados) 3 Tomate grandes 2 … Ver más detalles de La Carbonada en Zapallo Descubrimientos y anécdotas culinarias: Ñoquis a la Romana (de sémola) GENERALIDADES Esta variante de los Ñoquis tiene muy poco en común, en realidad, con los Gnocci tradicionales. INGREDIENTES: Sémola 300 g Leche entera o descremada 1 lt Manteca 4 cdas. Yemas 3 Queso rallado 150 g Sal a gusto (opcional) Pimienta … Ver más detalles de Ñoquis a la Romana (de sémola) Descubrimientos y anécdotas culinarias: Tomates Verdes Fritos INGREDIENTES: 6 Tomate medianos, algo verdes para que estén bien firmes, 150 g Harina 2 Huevos 1 cda. Aceite aliño Cerveza 1 vaso 1 pocillo de hojas de Perejil, lavadas y picadas gruesamente Sal a gusto (opcional) Pimienta a gusto (opcional) Aceite cantidad necesaria para freír Tomates Verdes Fritos |
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