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Crepes de espinaca con crema de hierbas Por: Silvia Valdemoros Ingrediente principal : Espinaca Ingredientes Para 5 porciones Crepes Huevos 2 Leche 250 cc Harina 125 g Manteca 20 g Sal 5 g Espinacas Armado Crepas de espinacas 10 Espinacas 600 g Aceite de oliva c/n Salsa bechamel 200 cc Queso parmesano 50 g Sal y pimienta c/n Manteca 50 g Tomates salteados c/n Procedimiento 1. Crepes Colocar en la … Ver más detalles de Crepes de espinaca con crema de hierbas… Descubrimientos y anécdotas culinarias: el Whiskey Sour. Para 5 copas: 2 copas Whiskey (copas iguales a las en que se va a servir) 1 copa Ron 1/4 yema de huevo 1/4 clara de huevo 1 copa jugo de limón 3 cucharadas azúcar flor (cuchara de postre) 1/2 cucharada cáscara de limón rallada (cuchara de café) hielo molido a voluntad. Se bate en coctelera. Para 40 … Ver más detalles de El Whiskey Sour Descubrimientos y anécdotas culinarias: Pastel de Choclos fácil. EL PINO: se fríen dos cebollas picadas en aceite caliente; una vez frita se pone un cuarto de posta negra picada chica para pino; se fríe bien allí mismo. Tiene que haber más cebolla que carne; sazonarlo, ponerle una cucharada de harina y caldo del ave. Se deja cocer al fuego lento, se le pone un poco … Ver más detalles de Pastel de Choclos fácil Descubrimientos y anécdotas culinarias: El bendito Locro Bolocco de La Rioja. Más allá de las contradicciones sobre su óptima preparación, quien quiera cocinar el hoy famoso locro necesitará 500 gramos de maíz blanco, 250 gramos de porotos, 2 chorizos blancos,1 chorizo colorado, 120 gramos de tocino, 1 kilo de zapallo cortado en cubitos, 3/4 kilos de carne (corte que se usa para puchero, es decir, … Ver más detalles de El bendito Locro Bolocco de La Rioja… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Beneficios del Tomate. El licopeno, uno de los ocho carotenoides presentes en el tomate, sería el responsable de la acción anticancerígena y antioxidante que recientes estudios atribuyen a esta roja verdura y sus derivados. Así se dio a conocer en un simposio internacional sobre el tema, organizado por la Academia de Medicina de Nueva York.Las propiedades del licopeno – sustancia que … Ver más detalles de Beneficios del Tomate… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Los Huevos a la Tripa (Trippe). Los huevos a la tripa, esto es, huevos duros con salsa de algún sabor y cebolla en juliana, es una de las recetas más saca de apuros, por lo fácil y rápida, mientras es exquisita y siempre sorprendente. Sus variaciones son ilimitadas desde el momento que se le puede agregar cualquier sobra. HUEVOS A LA … Ver más detalles de Los Huevos a la Tripa (Trippe) Descubrimientos y anécdotas culinarias: De las Ponderaciones, Sopaipillas y Picarones. PONDERACIONES 3 huevos leche 2 cucharadas harina 1 cucharada mantequilla derretida manteca para fritura. Se baten las yemas y las claras separadamente. Estando éstas a medio batir, se juntan con las yemas. Se les ponen dos cucharadas de harina disuelta en leche (debe quedar espesa), se le agrega una cucharada de mantequilla derretida y se une todo. Se freirán en una sartén … Ver más detalles de De las Ponderaciones, Sopaipillas y Picarones… |
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