| Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2005 | ||
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Primer Lugar, con nota 6.5, para Las Bezanilla. El año pasado ganó Lo Saldes con 6.0
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| Por segundo año consecutivo, el Circulo de Cronistas Gastronómicos de Chile escogió las empanadas de mejor calidad de la capital.El testeo excluyó las ofrecidas en restaurantes y hoteles y se consideraron solamente aquellas que se venden directamente al público observando detalles como tipo de masa, relleno y proporción del contenido, sabor, grasa usada, condimentos, entre otros.
Al igual que en el concurso efectuado el año pasado, las catas fueron realizadas por expertos, todos críticos gastronómicos, quienes tras adquirir anónimamente las empanadas procedieron a degustarlas desconociendo su origen y bajo las mismas condiciones de temperatura. La entrega de los reconocimientos a los ganadores se realizará en el marco de la ceremonia anual en que el Circulo distingue a lo mejor de la gastronomía y vinos, a inicios del año venidero.
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Las mejores empanadas del 2005… |
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