Hotel Kennedy ganó el XXº Nacional de Gastronomía de ACHIGA.
¿En cuál sección instertábamos esta noticia sino en ésta? Fuente: Revista Lobby.
El cocinero del restaurante Aquarium del hotel Kennedy, Daniel Cepeda, fue el gran ganador del XX Concurso Nacional de Gastronomía de Achiga al obtener medalla de oro en la categoría Menú Completo. Por su parte, Hugo Oses, chef del restaurante Los Buenos Muchachos, recibió medalla de oro en la categoría Cocina Tradicional Chilena.
La premiación se realizó en los salones del hotel Ritz Carlton de Santiago ocasión en que los chefs participantes, empresarios gastronómicos, proveedores del sector y prensa especializada disfrutaron de un cocktail y una excelente cena.
Los ganadores en ambas categorías fueron:
Categoría Menú Completo
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Oro: Daniel Cepeda, Hotel Kennedy
Plata: Patricio Astudillo, Central de Restaurantes
Bronce: Rodrigo Retamal, restaurante Walüng
Mención Honrosa: Mauricio Quiroz, restaurante Gatsby
Mejor entrada: Valentín Hinojosa, restaurante Don Carlos
Mejor fondo: Jorge Villegas, Club de Golf Sport Francés
Mejor postre: Hugo Oses, Los Buenos Muchachos
Buenas prácticas sanitarias: Mauricio Quiroz, restaurante Gatsby
Categoría Cocina Tradicional Chilena
Oro: Hugo Oses, Los Buenos Muchachos
Plata: Álvaro Barrientos, El Mesón de la Patagonia
Bronce: Fernando García, Comercial Agro Lujuma
Mención Honrosa: José Oróstica, hotel Crowne Plaza
Buenas Prácticas Sanitarias: José Oróstica, hotel Crowne Plaza
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