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Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las recetas de pollo de doña Lucha Wilson de Del Solar (en su idioma original) BEAULIEÜ | STANLEY | A LA RUSA | SALTADO A LA AMERICANA | TIUBESC | AL GALLINERO | ANJOU | A LA DIABLA | A LA ARCHIDUQUE | ADELA | AL TOMATE | A LA DOÜRGUIGNONNE … Ver más detalles de Las recetas de pollo de doña Lucha Wilson… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Albóndigas a la Turca IMPOSIBLE MÁS RÁPIDO, FÁCIL Y BARATO SI NO ES CON TERNERA: POSTA ROSADA, POR EJEMPLO. Ingredientes 600 gr. de carne picada de ternera 2 … Ver más detalles de Albóndigas a la Turca… Descubrimientos y anécdotas culinarias: 6 soluciones sin carne ALBÓNDIGAS NATURISTAS | BUÑUELOS DE ZAPALLITOS ITALIANOS (ZUCCHINI) | EMPAREDADOS DE ZAPALLITOS ITALIANOS (ZUCCHINI) |ARROLLADO DE RICOTA Y VERDURA | RELLENO DE EMPANADAS AL ROQUEFORT| HAMBURGUESA DE LENTEJAS ¡Los buñuelos de zapallito son, simplemente, sensacionales! Albóndigas Naturistas … Ver más detalles de 6 soluciones sin carne… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Chupe de zapallo chileno Nota inicial: Este no es un chupe chileno de zapallo, sino que uno de zapallo chileno, ese vegetal oriundo de Chile cuyas semillas llevaron los conquistadores a Europa donde un señor Zuchinni —genial por lo demás— le encontró el uso que le damos hasta hoy y por lo … Ver más detalles de Chupe de zapallo chileno… Promueven reincorporar el «Agraz» a la cocina chilena El dicho «de dulce y de agraz» tuvo su origen en este zumo de la uva verde, que se utilizó durante siglos para aliñar ensaladas y preparar carnes rojas y blancas. Hoy, un proyecto de agricultores de Cauquenes pretende reactivar su consumo, al menos, entre quienes más saben de alta cocina Promueven reincorporar el «Agraz» a la cocina chilena… Descubrimientos y anécdotas culinarias: Para las «Onces de Septiembre», 4 recetas de panecillos y una de galletas de agua SCONES 1 | SCONES 2 | ÑOCLOS DE LA HACIENDA | PANCITOS ANTOFAGASTA | GALLETITAS DE AGUA SCONES 1 Ingredientes 1 taza de harina 120 gr. mantequilla 1 cucharadita polvos de hornear 2 cucharadas leche sal. Preparación Se echa la harina sobre la mesa; se le hace un … Ver más detalles de Para las «Onces de Septiembre»… Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2004 Ver noticia anterior: Y la mejor empanada de Santiago es . . . En una muy singular y criolla reunión, el Círculo de Cronistas Gastronómicos efectuó el martes pasado un público reconocimiento a las empresas que elaboran las mejores empanadas de horno de Santiago… Esta cita se realizó en la Viña Cousiño Macul, un marco ideal y propicio para la ocasión, dada … Ver más detalles de Las mejores empanadas del 2004… |
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