por K. Benítez

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las recetas de pollo de doña Lucha Wilson de Del Solar (en su idioma original) BEAULIEÜ | STANLEY | A LA RUSA | SALTADO A LA AMERICANA | TIUBESC | AL GALLINERO | ANJOU | A LA DIABLA | A LA ARCHIDUQUE | ADELA | AL …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Albóndigas a la Turca IMPOSIBLE MÁS RÁPIDO, FÁCIL Y BARATO SI NO ES CON TERNERA: POSTA ROSADA, POR EJEMPLO. Ingredientes 600 gr. de carne picada de …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: 6 soluciones sin carne ALBÓNDIGAS NATURISTAS | BUÑUELOS DE ZAPALLITOS ITALIANOS (ZUCCHINI) | EMPAREDADOS DE ZAPALLITOS ITALIANOS (ZUCCHINI) |ARROLLADO DE RICOTA Y VERDURA | RELLENO DE EMPANADAS AL ROQUEFORT| HAMBURGUESA DE LENTEJAS ¡Los buñuelos …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Chupe de zapallo chileno Nota inicial: Este no es un chupe chileno de zapallo, sino que uno de zapallo chileno, ese vegetal oriundo de Chile cuyas semillas …

Promueven reincorporar el «Agraz» a la cocina chilena El dicho «de dulce y de agraz» tuvo su origen en este zumo de la uva verde, que se utilizó durante siglos …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Para las «Onces de Septiembre», 4 recetas de panecillos y una de galletas de agua SCONES 1 | SCONES 2 | ÑOCLOS DE LA HACIENDA | PANCITOS ANTOFAGASTA | GALLETITAS DE AGUA SCONES 1 …

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2004 Ver noticia anterior: Y la mejor empanada de Santiago es . . . En una muy singular y criolla reunión, el …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Pollo con Canela y Arroz Amarillo Ingredientes para el pollo:  (en la foto: ramitas de canela) 1 Pollo cortado en presas pequeñas 1 Cebolla picadas gruesamente …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Comiendo flores… comestibles. Fuente: Revista Lobby Nota: Ya hemos hablado, tanto en las recetas como en las páginas del Huerto en el Jardín, sobre la preparación …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: la receta típica del chucrut, según la Deutsche Welle. Bases en la DW-World DW-WORLD lanza su nuevo concurso culinario, «Alemania sabrosa», e invita a los usuarios …