por K. Benítez

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Empanadas de Anchoas. Aunque la receta es para masa de horno también se puede hacer con masa para fritas. Ingredientes Masas para empanadas de horno 12 …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las sensacionales chuletas. CHULETAS DE CORDERO (6 personas) INGREDIENTES: 1 taza de aceite de oliva 1 cucharada de tomillo seco 24 chuletas de cordero lechón Sal …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Tres postres con peras. CARLOTA DE PERAS INGREDIENTES: 8 hojas de colapez 1/2 litro de leche 1 palito de vainilla 400 gramos de azúcar 8 yemas …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Alta Gastronomía Campesina. Alfredo Castillo Lampa, febrero de 1996 Y, al final, dos recetas de La Pancha: Mote con Zapallo y Pebre. Es notable la cantidad …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: 5 ensaladas fáciles, 4 salsas y 2 caldos reponedores. ENSALADAS: DE PIMENTON | DE REPOLLO Y ZANAHORIAS | DE CHOCLO CON SALSA TARTARA | DE LECHUGA Y TOCINO | NUEVA ORLEANS  SALSAS: VINAGRETA | GOLF | TARTARA | AMERICANA CALDOS: FRANCES | DE AVE ENSALADA …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Tres alternativas con papas. CROQUETAS DE PAPAS CON CEBOLLAS, PAPAS A LA RIOJANA y TARTA DE PAPAS AL AJO Fuente: Diario La Estrella de Valparaíso CROQUETAS DE …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Carne molida, variaciones sobre un mismo tema. PAN DE CARNE CON TRES HONGOS | PIMIENTOS MORRONES RELLENOS | HAMBURGUESAS BISTRO | PIZZA DE CARNE Y CHILES | LASAÑA DE CARNE Y ESPINACA No obstante …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Dos con pechugas de pollo y queso. Pechugas Rellenas Ingredientes: Pechugas de pollo sin hueso, ni piel, en mitades 3 Jamón cocido 6 fetas Queso Enmenthal …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las recetas de pollo de doña Lucha Wilson de Del Solar (en su idioma original) BEAULIEÜ | STANLEY | A LA RUSA | SALTADO A LA AMERICANA | TIUBESC | AL GALLINERO | ANJOU | A LA DIABLA | A LA ARCHIDUQUE | ADELA | AL …