por K. Benítez

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2005 Primer Lugar, con nota 6.5, para Las Bezanilla. El año pasado ganó Lo Saldes con 6.0 Por segundo año consecutivo, …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las nueces, la melatonina y la vejez. Por primera vez se demuestra que las nueces, y no sus ingredientes por separado, son beneficiosas sobre la salud …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: La dieta mediterránea combate el Alzheimer Una dieta saludable al estilo mediterráneo reduce significativamente el riesgo de desarrollar el mal de Alzheimer, según un estudio del …

Hotel Kennedy ganó el XXº Nacional de Gastronomía de ACHIGA. ¿En cuál sección instertábamos esta noticia sino en ésta? Fuente: Revista Lobby. El cocinero del restaurante Aquarium del hotel Kennedy, …

Reeditando el Gazpacho. Receta tradicional: Ingredientes 1 kg. de Tomates maduros. 1 Pepino 1 Pimiento. 5 Zanahorias 1 Cebolla Vinagre Sal Aceite de Oliva   Preparación 1- Para empezar, cogemos …

La simpleza misma: Sandwich de Lechuga y Cheddar en Pan Pita Podría ser «sin palabras». Una receta muda… Pero hagamos un par de comentarios. Los ingredientes, como lo indica el …

Por 2º año consecutivo: Probamos el azúcar para mermeladas IANSA Nuevamente esta temporada 2006/2007 los frutales están cargados. Estamos a mediados de diciembre, los damascos están en plenitud y Javiera …

Una noticia:  Sobre el Merkén + 3 recetas y una nota de Alexia en chefuri.com Iniciativa de FIA y UC Temuco: Parte exportación de merkén a Estados Unidos Este año se …

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron  Las mejores empanadas de Santiago del 2007 En décimo lugar se situaron las de La Punta, que recién inauguraron un nuevo local en el Centro …

Intolerancia a la Lactosa y Colon Irritable ¿Patologías asociadas?. En las fotos, propaganda para el consumo de leche  de “Got Milk?”. La Leche, leche sin lactosa de Loncoleche, es igual que …