Notas y Contranotas de Bar y Cocina

Promueven reincorporar el «Agraz» a la cocina chilena El dicho «de dulce y de agraz» tuvo su origen en este zumo de la uva verde, que se utilizó durante siglos …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Para las «Onces de Septiembre», 4 recetas de panecillos y una de galletas de agua SCONES 1 | SCONES 2 | ÑOCLOS DE LA HACIENDA | PANCITOS ANTOFAGASTA | GALLETITAS DE AGUA SCONES 1 …

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2004 Ver noticia anterior: Y la mejor empanada de Santiago es . . . En una muy singular y criolla reunión, el …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Pollo con Canela y Arroz Amarillo Ingredientes para el pollo:  (en la foto: ramitas de canela) 1 Pollo cortado en presas pequeñas 1 Cebolla picadas gruesamente …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Comiendo flores… comestibles. Fuente: Revista Lobby Nota: Ya hemos hablado, tanto en las recetas como en las páginas del Huerto en el Jardín, sobre la preparación …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: la receta típica del chucrut, según la Deutsche Welle. Bases en la DW-World DW-WORLD lanza su nuevo concurso culinario, «Alemania sabrosa», e invita a los usuarios …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Brócolis y Pomelos contra la úlcera.     PomelosÚLCERA GÁSTRICA: QUÉ ES Es una lesión en el tejido de revestimiento del estómago Los síntomas suelen ser: …

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2005 Primer Lugar, con nota 6.5, para Las Bezanilla. El año pasado ganó Lo Saldes con 6.0 Por segundo año consecutivo, …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las nueces, la melatonina y la vejez. Por primera vez se demuestra que las nueces, y no sus ingredientes por separado, son beneficiosas sobre la salud …

Descubrimientos y anécdotas culinarias: La dieta mediterránea combate el Alzheimer Una dieta saludable al estilo mediterráneo reduce significativamente el riesgo de desarrollar el mal de Alzheimer, según un estudio del …