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7 de junio de 2026

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por K. Benítez

Para las «Onces de Septiembre»…

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Para las «Onces de Septiembre», 4 recetas de panecillos y una de galletas de agua SCONES 1 | SCONES 2 | ÑOCLOS DE LA HACIENDA | PANCITOS ANTOFAGASTA | GALLETITAS DE AGUA SCONES 1 …

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por K. Benítez

Las mejores empanadas del 2004…

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2004 Ver noticia anterior: Y la mejor empanada de Santiago es . . . En una muy singular y criolla reunión, el …

Las mejores empanadas del 2004… Leer más
por K. Benítez

Pollo con Canela y Arroz Amarillo…

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Pollo con Canela y Arroz Amarillo Ingredientes para el pollo:  (en la foto: ramitas de canela) 1 Pollo cortado en presas pequeñas 1 Cebolla picadas gruesamente …

Pollo con Canela y Arroz Amarillo… Leer más
por K. Benítez

Comiendo flores… comestibles

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Comiendo flores… comestibles. Fuente: Revista Lobby Nota: Ya hemos hablado, tanto en las recetas como en las páginas del Huerto en el Jardín, sobre la preparación …

Comiendo flores… comestibles Leer más
por K. Benítez

La receta típica del chucrut, según la Deutsche Welle…

Descubrimientos y anécdotas culinarias: la receta típica del chucrut, según la Deutsche Welle. Bases en la DW-World DW-WORLD lanza su nuevo concurso culinario, «Alemania sabrosa», e invita a los usuarios …

La receta típica del chucrut, según la Deutsche Welle… Leer más
por K. Benítez

Brócolis y Pomelos contra la úlcera…

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Brócolis y Pomelos contra la úlcera.     PomelosÚLCERA GÁSTRICA: QUÉ ES Es una lesión en el tejido de revestimiento del estómago Los síntomas suelen ser: …

Brócolis y Pomelos contra la úlcera… Leer más
por K. Benítez

Las mejores empanadas del 2005…

Círculo de Cronistas Gastronómicos premiaron las mejores empanadas del 2005 Primer Lugar, con nota 6.5, para Las Bezanilla. El año pasado ganó Lo Saldes con 6.0 Por segundo año consecutivo, …

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por K. Benítez

Las nueces, la melatonina y la vejez…

Descubrimientos y anécdotas culinarias: Las nueces, la melatonina y la vejez. Por primera vez se demuestra que las nueces, y no sus ingredientes por separado, son beneficiosas sobre la salud …

Las nueces, la melatonina y la vejez… Leer más
por K. Benítez

La dieta mediterránea combate el Alzheimer

Descubrimientos y anécdotas culinarias: La dieta mediterránea combate el Alzheimer Una dieta saludable al estilo mediterráneo reduce significativamente el riesgo de desarrollar el mal de Alzheimer, según un estudio del …

La dieta mediterránea combate el Alzheimer Leer más
por K. Benítez

Hotel Kennedy ganó el XXº Nacional de Gastronomía de ACHIGA.

Hotel Kennedy ganó el XXº Nacional de Gastronomía de ACHIGA. ¿En cuál sección instertábamos esta noticia sino en ésta? Fuente: Revista Lobby. El cocinero del restaurante Aquarium del hotel Kennedy, …

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