Ingredientes
1 cebolla pequeña picada
3 dientes de ajo machacado
Aceite de oliva
1 chile rojo finamente picado
1 cucharadita de semillas de hinojo machacadas
50g azúcar morena
50ml salsa de soja
300ml salsa de tomate
Sal y pimienta
Preparación
Freír la cebolla y el ajo en aceite de oliva con ají, semillas de hinojo y azúcar. Añadir la salsa de soja y salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante unos minutos para combinar los sabores. Use como salsa o al abrigo de repuesto costillas, pollo o salchichas.