Santiago tuvo una conformaci\u00f3n urbana, despu\u00e9s de la Conquista, verdaderamente especial.<\/p>\n
A la inversa de una Alemania de postguerra (II Guerra Mundial), donde incluso se arriendan peque\u00f1as \u00e1reas de tierra de sectores p\u00fablicos donde manejar minihuertos, en Chile, con el sistema de las Encomiendas coloniales que permit\u00edan poseer a los ricos grandes haciendas, el huerto en casa pas\u00f3 a ser sin\u00f3nimo de pobreza. Lo mismo sucedi\u00f3 con el gallinero.<\/p>\n
No era ni l\u00f3gico ni elegante preocuparse de una alimentaci\u00f3n en forma tan inmediata porque para eso se era \u00abeuropeo\u00bb, sin pensar que no hay castillo ni palacio en Europa sin su Huerto.<\/p>\n
Fue un fen\u00f3meno cultural que perdura hasta el d\u00eda de hoy: Tener un huerto en casa no es sin\u00f3nimo de riqueza, lo es de pobreza.
\nEste es un problema imposible de revertir mientras la clase adinerada no se d\u00e9 cuenta que el huerto productivo es se\u00f1al de abundancia: Nada que ver con el \u00abhipismo\u00bb.<\/p>\n
Nos es imposible ver por d\u00f3nde tener zanahorias frescas para mascar es se\u00f1al de pobreza: \u00a1todo lo contrario! Un pa\u00eds con lindos dientes, con buena vista y sano, longevo y fuerte, es la verdadera se\u00f1al de riqueza, de salud y prosperidad.<\/p>\n
Pero los m\u00e1s necesitados jam\u00e1s har\u00e1n algo que los disminuya respecto a los que no lo est\u00e1n. \u00bfPor qu\u00e9? Porque no quieren ser menos. \u2014\u00bfQui\u00e9n quiere serlo?<\/p>\n
Hoy en d\u00eda hemos llegado al punto en que un ni\u00f1o de seis a\u00f1os puede llegar a poner la mano al fuego asegurando que las arvejas salen de los tarros. Nos sucedi\u00f3 a nosotros cuando un curso de 1\u00b0 b\u00e1sico \u2014de un colegio particular de Las Condes de Santiago\u2014 vino de paseo a nuestro huerto. Ese ni\u00f1o no pod\u00eda creer que eso que estaba viendo eran las verdaderas arvejitas. Eso s\u00ed que es pobreza. La incultura siempre lo es.<\/p>\n
Las antiguas Encomiendas fueron reemplazadas primero por las Haciendas, luego por los Fundos, hoy por los supermercados. Incluso las Ferias no son bien miradas y muchas due\u00f1as de casa s\u00f3lo compran en ellas por medio de sus \u00abempleadas\u00bb o \u00abnanas\u00bb.<\/p>\n
Es enorme el n\u00famero de personas que nos han manifestado que encuentran fant\u00e1stica nuestra labor de difusi\u00f3n del Huerto porque los pobres verdaderamente necesitan de \u00e9l. Nuestro punto de vista es diferente: el \u00abpobre\u00bb tiene muchos m\u00e1s recursos de supervivencia que el \u00abrico\u00bb. Sin duda ser\u00eda de gran beneficio para ellos el tener un huerto, por peque\u00f1o que sea, pero es el mismo beneficio que obtiene cualquiera: el beneficio de la abundancia.<\/p>\n
Por otro lado, tanto en clases altas como bajas a demasiadas mujeres se les ha inculcado a sangre y fuego que es el marido el que debe proveer el hogar. La pregunta \u2014 \u00bfUn huerto?\u2014, obtiene como respuesta un \u2014\u00a1Pero qu\u00e9 lata!.<\/p>\n
La realidad es que un huerto exige trabajo, dos o tres horas a la semana m\u00e1s riego, horas que pueden ser dedicadas a un c\u00f3ctel o una cerveza, acompa\u00f1ado de cebollinos reci\u00e9n extra\u00eddos, lavados en la llave, pasados por una salsa ah\u00ed mismo. O tomates enanos (cherry) o rabanitos, zanahorias guaguas, en fin, cualquier cosa.<\/p>\n
Eso es riqueza, el problema son los amigos que como marabuntas arrasan con los cebollinos en forma que no hay huerto que los resista: no perdonan ni a los m\u00e1s peque\u00f1os.<\/p>\n
Creemos que un huerto activo, junto con una barbacoa, puede ser un lugar de verdadera entretenci\u00f3n y una realidad deseable para todos los miembros de nuestra cultura. \u00bfNo es as\u00ed?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Santiago tuvo una conformaci\u00f3n urbana, despu\u00e9s de la Conquista, verdaderamente especial. A la inversa de una Alemania de postguerra (II Guerra Mundial), donde incluso se arriendan peque\u00f1as \u00e1reas de tierra … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-47","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sin-categoria"],"acf":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/huerto\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}