{"id":974,"date":"2014-08-04T21:04:04","date_gmt":"2014-08-04T21:04:04","guid":{"rendered":"http:\/\/cocina.chicureo.com\/?p=974"},"modified":"2014-08-04T21:04:04","modified_gmt":"2014-08-04T21:04:04","slug":"dos-con-pechugas-de-pollo-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/dos-con-pechugas-de-pollo-y-queso\/","title":{"rendered":"Dos con pechugas de pollo y queso…"},"content":{"rendered":"

Descubrimientos y an\u00e9cdotas culinarias: Dos con pechugas de pollo y queso.<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

<\/a>Pechugas Rellenas<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/span><\/p>\n

Pechugas de pollo sin hueso, ni piel, en mitades 3
\nJam\u00f3n cocido 6 fetas
\nQueso Enmenthal 6 rebanadas
\nManteca 2 cdas.
\nVino Blanco 2 cdas.
\nLeche 1 y 1\/2 tazas
\nSopa crema de Champignones en sobre 1
\nChampignones escurridos, cortados en rebanadas delgadas 1 lata
\nPimienta a gusto (opcional)<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/span><\/p>\n

Con la maza o con el mango de una cuchilla golpee las pechugas hacia los bordes, para estirarlas y afinarlas hasta lograr un grosos de 5 a 6 mm.<\/span><\/p>\n

Coloque en la cara interna de cada porci\u00f3n de pechuga una feta de jam\u00f3n y el queso, enrolle y cierre con 2 escarbadientes, roc\u00ede con pimienta los rollitos. Distrib\u00fayalos en el recipiente para microondas. En el bols para microondas derrita la manteca a potencia mediana baja, durante 30 seg. Vi\u00e9rtala sobre las pechugas y lleve cocinar a potencia m\u00e1xima por 5 min.<\/span><\/p>\n

Mientras tanto, en el bols coloque la sopa crema y mezcle bien, para que no queden grumos con la leche y el vino. Agregue los hongos si opt\u00f3 por estos. Retire la fuente del microondas y vierta la mezcla sobre los rollos. Cocine 11 min. a potencia m\u00e1xima, en la mitad de la cocci\u00f3n de vuelta las pechugas. uando est\u00e9n listas deje reposar por 3 min. dentro o fuera del horno antes de servir.<\/span><\/p>\n

Se pueden acompa\u00f1ar con Papas Noisette o Pur\u00e9 de Papas o simplemente arroz blanco.<\/span><\/p>\n

<\/a>Arrollados de pollo y quesos a la parrilla<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredientes<\/p>\n

2 pechugas deshuesadas (por arrollado)
\n– sal, queso roquefort, queso gruyere, pimienta, aceite de oliva.\u00a0<\/span><\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/p>\n

Abrir las pechugas deshuesadas filete\u00e1ndolas muy bien. Ponerlas en una tira de papel aluminio, bien pegadas y formando un rect\u00e1ngulo.<\/span><\/p>\n

Salar y rellenar con roquefort, queso gruyere y pimienta, enrollar y envolver con el papel aluminio (asegurarse que quede bien apretado el envoltorio y que quede con forma de embutido)<\/span><\/p>\n

Hervir en agua por 15min. o m\u00e1s y dejar enfriar (enfriar muy bien, si es posible en el congelador)<\/span><\/p>\n

Trozar a gusto, ponerlo en la parrilla y rociarlo con aceite de oliva.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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