{"id":747,"date":"2014-08-04T17:12:49","date_gmt":"2014-08-04T17:12:49","guid":{"rendered":"http:\/\/cocina.chicureo.com\/?p=747"},"modified":"2014-08-04T17:12:49","modified_gmt":"2014-08-04T17:12:49","slug":"probamos-el-azucar-para-mermeladas-iansa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/probamos-el-azucar-para-mermeladas-iansa\/","title":{"rendered":"Probamos el az\u00facar para mermeladas IANSA&#8230;"},"content":{"rendered":"<p style=\"color: #000000;font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;font-size: 10px;line-height: normal\"><span style=\"font-size: xx-small\"><b><span style=\"color: #c65229;font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif\"><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif;font-size: large\">Por 2\u00ba a\u00f1o consecutivo<\/span><span style=\"font-family: 'Trebuchet MS', Verdana, Arial, sans-serif;font-size: large\">:<br \/>\nProbamos el az\u00facar para mermeladas IANSA<\/span><\/span><\/b><\/span><\/p>\n<div align=\"center\">\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/08\/damascos.jpg\" alt=\"damascos\" width=\"225\" height=\"168\" align=\"right\" hspace=\"3\" \/>Nuevamente esta temporada 2006\/2007 los frutales est\u00e1n cargados. Estamos a mediados de diciembre, los damascos est\u00e1n en plenitud y Javiera Le\u00f3n (la esposa de nuestro Maestroweb) ya empez\u00f3 a hacer mermeladas.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div align=\"center\">\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\">Hace algunos a\u00f1os este era todo un cuento: fuego y olla afuera, m\u00e1s horas de salpicados y quemaduras, moscas, calor y otros desagrados que llevaron a simplificar las recetas originales de mermeladas para hacerlas simplemente en la cocina, con los frascos sin desinfectar porque est\u00e1n limpios (ojo, hoy usamos agua potable, en la mayor\u00eda de los casos, clorada), y cociendo mucho menos tiempo porque, en fin, casi todos preferimos las mermeladas un poco m\u00e1s l\u00edquidas. Pero igual eran sus horas en la cocina.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/08\/azucar_iansa.png\" alt=\"\" width=\"122\" height=\"180\" align=\"left\" \/>As\u00ed, sin mayores bombos y platillos, Javiera encontr\u00f3 el a\u00f1o pasado en un supermercado unos disimulados frascos de \u00abAz\u00facar para Mermeladas\u00bb de IANSA. Esta es una empresa de reconocido prestigio (al menos en lo que a productos se refiere). \u00bfY cu\u00e1l fue su atractivo inicial? Un litro \u2014kilo\u2014 de mermelada en \u00a110 minutos!<\/span><\/p>\n<table border=\"0\" width=\"120\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"2\" align=\"right\">\n<tbody>\n<tr>\n<td><span style=\"font-size: small\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2014\/08\/frascos.gif\" alt=\"No + frascos\" width=\"120\" height=\"120\" hspace=\"3\" \/><\/span><\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"planomenor\" style=\"font-size: 10px\" align=\"center\">No m\u00e1s frascos, se utiliza el mismo del producto<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\">La probamos, agregamos el az\u00facar a la fruta y seguimos las instrucciones. Finalmente llenamos el frasco original hasta el tope \u2014la etiqueta incluso trae una secci\u00f3n para anotar el tipo de mermelada y la fecha (igual el frasco se ve m\u00e1s bonito sin la etiqueta de IANSA, aqu\u00ed deber\u00edan poner algo m\u00e1s de arte)\u2014, y lo dejamos boca abajo por m\u00e1s de una hora para asegurar un cierre herm\u00e9tico. Fue todo.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\">\u00bfEl sabor? Rico, sin ese dejo a recocido que algunas veces toma parte de la fruta cuando no se revolvi\u00f3 lo suficiente durante la cocci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\" align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\">Mirando las estad\u00edsticas de Iansagro vemos que la producci\u00f3n de este az\u00facar para mermeladas aument\u00f3 del 2004 al 2005 de 23 a 28 toneladas, un aumento importante, sin embargo estos 28 mil kilos son s\u00f3lo 35000 kilos de mermelada final si se vendiera y utilizara todo el producto. Nosotros, por lo muy menos esta temporada haremos 15 frascos. Ser\u00edan 2 mil casas como la nuestra. \u00a1Nada!<\/span><\/p>\n<\/div>\n<div align=\"center\">\n<p align=\"justify\"><span style=\"font-size: small\">Est\u00e1 claro que no es un producto de consumo masivo y menos difundido.<\/span><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por 2\u00ba a\u00f1o consecutivo: Probamos el az\u00facar para mermeladas IANSA Nuevamente esta temporada 2006\/2007 los frutales est\u00e1n cargados. 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