{"id":692,"date":"2014-08-04T16:55:17","date_gmt":"2014-08-04T16:55:17","guid":{"rendered":"http:\/\/cocina.chicureo.com\/?p=692"},"modified":"2014-08-04T16:55:17","modified_gmt":"2014-08-04T16:55:17","slug":"intolerancia-a-la-lactosa-y-colon-irritable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/intolerancia-a-la-lactosa-y-colon-irritable\/","title":{"rendered":"Intolerancia a la Lactosa y Colon Irritable…"},"content":{"rendered":"

Intolerancia a la Lactosa y Colon Irritable \u00bfPatolog\u00edas asociadas?.<\/span><\/b><\/span><\/p>\n

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\"Tyra<\/td>\n<\/tr>\n
En las fotos, propaganda para el consumo de leche<\/span>\u00a0\u00a0<\/span>de \u201cGot Milk?\u201d<\/span>.<\/span><\/td>\n<\/tr>\n
\"Superman\"<\/td>\n<\/tr>\n
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La Leche, leche sin lactosa de Loncoleche, es igual que la leche normal, posee los mismos nutrientes como son las prote\u00ednas, vitaminas, minerales y calcio, indispensables para una alimentaci\u00f3n balanceada y el correcto funcionamiento \u00f3seo.<\/span><\/p>\n

La completa l\u00ednea de productos sin lactosa de Loncoleche, est\u00e1 constituida por:<\/span><\/p>\n

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  • Leche Loncoleche Sin Lactosa natural entera, semidescremada y descremada de un litro;<\/span><\/li>\n
  • Leche Loncoleche Sin lactosa semidescremada en dos exquisitos sabores frutilla y chocolate de un litro;<\/span><\/li>\n
  • Leche Loncoleche Sin Lactosa formato bolsa de 1 litro semidescremada natural y sabor chocolate.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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    • Para consumir durante la colaci\u00f3n o llevarlas al trabajo, la l\u00ednea Loncoleche Sin Lactosa cuenta con leche sin lactosa semidescremnada natural, chocolate y frutilla en formato 200cc de f\u00e1cil transporte.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n
\"Britney<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Estudio INTA-LONCOLECHE<\/strong><\/p>\n

Un interesante estudio desarrollado por el INTA y Loncoleche durante el 2006, logr\u00f3 comprobar el positivo efecto de la leche sin lactosa sobre la sintomatolog\u00eda gastrointestinal de personas que sufren de Colon irritable<\/p>\n

En nuestro pa\u00eds cerca del 50 % de los adultos son intolerantes a la lactosa y alrededor del 90% de la poblaci\u00f3n mundial sufrir\u00e1 alg\u00fan grado de Intolerancia a la Lactosa a lo largo de su vida.<\/p>\n

Por otro lado, se calcula que en Chile, una de cada cinco mujeres y uno de cada 11 hombres presenta s\u00edntomas de s\u00edndrome de colon irritable. Esta patolog\u00eda es uno de los motivos de consulta que m\u00e1s reciben los gastroenter\u00f3logos, ya que afecta de manera notoria la calidad de vida de millones de personas, no s\u00f3lo en Chile, sino en el mundo. Es m\u00e1s, afecta a tantas personas, que s\u00f3lo en Estados Unidos implica un gasto de ocho mil millones de d\u00f3lares al a\u00f1o.<\/p>\n

Pero \u00bfqu\u00e9 tienen estas patolog\u00edas en com\u00fan?. La intolerancia a la lactosa, al igual que el s\u00edndrome de intestino irritable (SII), son patolog\u00edas frecuentes que se presentan con sintomatolog\u00eda gastrointestinal muy semejantes. Los s\u00edntomas se hacen cada vez m\u00e1s claros Entre los s\u00edntomas m\u00e1s frecuentes se encuentran: el dolor abdominal, diarrea, distensi\u00f3n del abdomen, flatulencia, n\u00e1useas, cansancio e irritabilidad.<\/p>\n

Durante el 2005 y este a\u00f1o, el Instituto de Tecnolog\u00eda en Alimentos, INTA y Loncoleche, desarrollaron un estudio cuyo objetivo fue determinar en personas que sufren de Col\u00f3n Irritable, independiente de la tolerancia a la lactosa, el efecto de una leche sin lactosa sobre la sintomatolog\u00eda gastrointestinal producida por esa patolog\u00eda.<\/p>\n

Se evalu\u00f3 prospectivamente y en forma controlada el efecto de la leche Sin Lactosa en 46 pacientes. Cada paciente, consumi\u00f3 por 10 d\u00edas leche codificada A o B, descans\u00f3 10 d\u00edas y luego consumi\u00f3 por otros 10 d\u00edas leche con el c\u00f3digo opuesto. Durante los 3 per\u00edodos cada paciente llen\u00f3 una hoja de registro diario de s\u00edntomas y signos gastrointestinales. Junto con ello se les realiz\u00f3 una encuesta telef\u00f3nica semanal de sintomatolog\u00eda digestiva y general. Al final del estudio se practic\u00f3 la prueba de hidr\u00f3geno en aire espirado, para diagn\u00f3stico de intolerancia a la lactosa.<\/p>\n

Completaron el estudio 43 pacientes, presentando test de hidrogeno en aire espirado, concordante con intolerancia a la lactosa 18 sujetos (41.8%). En relaci\u00f3n a la sintomotolog\u00eda, la intolerancia a la lactosa se presenta con igual sintomatolog\u00eda en personas con S\u00edndrome Intestino Irritable sin intolerancia a la lactosa.<\/p>\n

Uno de los antecedentes m\u00e1s importantes emanados desde el estudio y lo que sin duda alguna se transforma en una alternativa para aliviar los molestos s\u00edntomas del Col\u00f3n irritable en el gran n\u00famero de personas que padecen de esta patolog\u00eda, es que la leche Sin Lactosa tiene un efecto positivo sobre la sintomatolog\u00eda digestiva del SII, disminuyendo la sensaci\u00f3n de distensi\u00f3n abdominal y de urgencia defecatoria, independiente de la tolerancia a la lactosa.<\/p>\n

Sin duda alguna la importancia de este estudio radica principalmente en entregar una soluci\u00f3n a los desagradables s\u00edntomas del colon irritable, sin dejar de consumir importantes alimentos vitales para el desarrollo en las distintas etapas de la vida.<\/p>\n

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