{"id":1831,"date":"2021-03-30T12:08:59","date_gmt":"2021-03-30T12:08:59","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocina\/?p=1831"},"modified":"2021-03-30T12:08:59","modified_gmt":"2021-03-30T12:08:59","slug":"5-platos-clasicos-para-esta-semana-santa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/5-platos-clasicos-para-esta-semana-santa\/","title":{"rendered":"5 platos cl\u00e1sicos para esta Semana Santa"},"content":{"rendered":"

La tradici\u00f3n religiosa de abstenerse de comer carne por estos d\u00edas nos lleva a pensar en alternativas con pastas, verduras y pescados para nuestra mesa, al igual que nos tientan los dulces t\u00edpicos irresistibles.<\/p><\/blockquote>\n

Origen: 5 platos cl\u00e1sicos para esta Semana Santa | Brand Content – <\/a>Gabriela Fern\u00e1ndez<\/a><\/em><\/p>\n

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Cuando hablamos de tradiciones en nuestro pa\u00eds, desde luego la\u00a0Semana Santa\u00a0<\/b>ocupa un lugar muy importante. Y por supuesto la\u00a0gastronom\u00eda\u00a0<\/b>en estos d\u00edas lo es incluso m\u00e1s. Las recetas saladas al igual que los dulces m\u00e1s habituales movilizan por estos d\u00edas los men\u00fas de cada casa.<\/p>\n

\u00bfA\u00fan no sabes qu\u00e9 cocinar esta Semana Santa?<\/b><\/h2>\n

1. Empanadas de vigilia.\u00a0<\/b>Muy t\u00edpicas y riqu\u00edsimas, sin duda. Se suelen preparar con masa de hojaldre y rellenos varios: at\u00fan, mezclas de pescados, choclo, espinaca o acelga. Son ideales para una entrada abundante y tambi\u00e9n como plato principal.<\/p>\n

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2. Empanada gallega.<\/b>\u00a0Otro cl\u00e1sico muy simple de preparar en casa. Simplemente se necesita una masa de tarta que envuelve un relleno, el cl\u00e1sico es de at\u00fan pero puede ser de otro pescado o incluso una mezcla de ellos, con un salteadito de cebolla, tomate y pimiento rojo.<\/p>\n

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3. Pescados y paella de mariscos.<\/b>\u00a0Por estos d\u00edas se acostumbra consumir\u00a0platos con pescado, algo que quiz\u00e1s no hacemos tanto el resto del a\u00f1o. La merluza es, sin dudas, la vedette de las mesas en Semana Santa; puede prepararse frita, apanada, a la romana o como m\u00e1s te guste. Si el bolsillo nos acompa\u00f1a un poco m\u00e1s, una deliciosa paella con variedad de mariscos es una opci\u00f3n que no falla.<\/p>\n

4. Las \u201csalvadoras\u201d pastas.<\/b>\u00a0Muy pr\u00e1cticas, nunca faltan en nuestra mesa en sus innumerables variedades tanto de fideos y \u00f1oquis como de pastas rellenas: ravioles, agnelottis, panzottis, sorrentinos, tortellinis\u2026Un plato siempre rico, barato y abundante, con una sabrosa salsa, para disfrutar juntos.<\/p>\n

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5. Deliciosas roscas y huevos de Pascua.\u00a0<\/b>La rosca de Pascua se diferencia de la de Reyes solamente por la presencia del huevo, y tambi\u00e9n puede ser rellena con crema pastelera, lo cual la hace mucho m\u00e1s tentadora. Y qu\u00e9 decir de los huevos de chocolate\u2026 \u00a1sin dudas los m\u00e1s esperados por chicos y grandes!. Este a\u00f1o se pusieron de moda los huevos rellenos: medio cascar\u00f3n de chocolate con alg\u00fan tipo de crema en su interior y variadas opciones de toppings (galletitas, obleas, bombones, confites, cereales, frutos secos\u2026).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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