{"id":1561,"date":"2015-06-18T13:57:52","date_gmt":"2015-06-18T13:57:52","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocina\/?p=1561"},"modified":"2015-06-18T13:57:52","modified_gmt":"2015-06-18T13:57:52","slug":"receta-de-ensalada-con-pepas-de-sandia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/receta-de-ensalada-con-pepas-de-sandia\/","title":{"rendered":"Receta de ensalada con pepas de sand\u00eda"},"content":{"rendered":"<p>via <a href=\"http:\/\/elpais.com\/elpais\/2015\/06\/10\/buenavida\/1433951673_336602.html\">Por qu\u00e9 es un error quitar las pepitas a la sand\u00eda | BuenaVida | EL PA\u00cdS<\/a>.<\/p>\n<p><em><strong>Pasan desapercibidas o van directas a la basura, pero el potencial de las semillas del fruto de agua es enorme.<\/strong><\/em><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\" aligncenter\" src=\"http:\/\/ep01.epimg.net\/elpais\/imagenes\/2015\/06\/10\/buenavida\/1433951673_336602_1434039116_noticia_normal.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Con el verano\u00a0comienza la temporada de la sand\u00eda. Tenemos por delante varias semanas para disfrutar de su sabor, frescura y beneficios para la salud. Una fruta que no tiene por qu\u00e9 limitarse a ser el postre del verano, como demuestra la receta que nos propone la nutricionista Cristina Lafuente, de Alimmenta, en la que la sand\u00eda comparte protagonismo con sus pepas y con el queso feta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>Ingredientes para 4 personas:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">60 g de r\u00facula.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">400 g de sand\u00eda (pulpa) a tacos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">1 cucharada sopera de semillas de sand\u00eda tostadas y picadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">40 g de queso feta desmenuzado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">1 cucharada sopera de albahaca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">1 cucharada sopera de crema de vinagre bals\u00e1mico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Una pizca de sal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\"><strong>\u00bfC\u00f3mo la preparo?<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Limpie la sand\u00eda sacando las semillas de la pulpa. Res\u00e9rvela y limpie las pepas bajo el grifo. A continuaci\u00f3n, d\u00e9jelas en remojo en agua salada durante dos horas. Pasado ese tiempo, s\u00e9quelas con la ayuda de un papel absorbente. Ahora, col\u00f3quelas en una bandeja untada con aceite de oliva de manera que quede una sola capa de semillas. Introduzca la bandeja al horno, previamente calentado, a 165 \u00baC durante 40 minutos. Acabe la cocci\u00f3n aumentando la temperatura hasta 175 \u00baC durante 15 minutos m\u00e1s. Reserve y d\u00e9jelas enfriar sobre un papel absorbente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Mezcle las hojas de r\u00facula limpias con los tacos de sand\u00eda y el queso feta desmenuzado. Por \u00faltimo, el toque final, a\u00f1ada las pepitas picadas. Ali\u00f1e, primero con el aceite de oliva virgen y, finalmente, con la crema bals\u00e1mica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>via Por qu\u00e9 es un error quitar las pepitas a la sand\u00eda | BuenaVida | EL PA\u00cdS. Pasan desapercibidas o van directas a la basura, pero el potencial de las &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[13],"tags":[48,58,70,121,132,136],"class_list":["post-1561","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-recetas","tag-con","tag-de","tag-ensalada","tag-pepas","tag-receta","tag-sandia"],"acf":[],"modified_by":"kbs","jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1561"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1561\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}