{"id":1485,"date":"2014-12-25T22:05:44","date_gmt":"2014-12-25T22:05:44","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocina\/?p=1485"},"modified":"2014-12-25T22:05:44","modified_gmt":"2014-12-25T22:05:44","slug":"explican-por-que-las-dietas-de-restriccion-calorica-alargan-la-vida-abc-es","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/explican-por-que-las-dietas-de-restriccion-calorica-alargan-la-vida-abc-es\/","title":{"rendered":"Explican por qu\u00e9 las dietas de restricci\u00f3n cal\u00f3rica alargan la vida – ABC.es"},"content":{"rendered":"

La informaci\u00f3n podr\u00eda tener implicaciones importantes para saber qu\u00e9 alimentos debemos comer o no comer antes de un situaci\u00f3n de estr\u00e9s agudo planificada.<\/strong><\/em><\/p>\n

v\u00eda Explican por qu\u00e9 las dietas de restricci\u00f3n cal\u00f3rica alargan la vida – ABC.es<\/a>.<\/p>\n

\"Explican<\/a><\/div>\n

Desde hace tiempo se han relacionado las dietas de restricci\u00f3n cal\u00f3rica con un envejecimiento saludable pero hasta ahora se desconoc\u00eda qu\u00e9 mecanismos moleculares estaban implicados detr\u00e1s de los beneficios de la restricci\u00f3n diet\u00e9tica o la reducci\u00f3n de la ingesta de alimentos sin que ello causara desnutrici\u00f3n.<\/p>\n

La respuesta la acaba de publicar en \u00abCell<\/a>\u00bb un equipo de la\u00a0Escuela de Salud P\u00fablica de Harvard<\/a>\u00a0(EE.UU.) que ha identificado un mecanismo molecular clave: la restricci\u00f3n de dos amino\u00e1cidos, la metionina y la ciste\u00edna, produce un aumento en la producci\u00f3n de sulfuro de hidr\u00f3geno (H2S) que se asocia con la protecci\u00f3n contra las lesiones por isquemia y reperfusi\u00f3n, pero tambi\u00e9n se relaciona con la extensi\u00f3n de la vida en gusanos, moscas y la levadura. \u00abEl estudio ofrece una\u00a0mejor comprensi\u00f3n de c\u00f3mo las intervenciones en la dieta pueden prolongar la vida \u00fatil y evitar lesiones<\/span>\u00bb, afirma el investigador Christopher Hine. Adem\u00e1s, a\u00f1ade, \u00abpodr\u00edan tener implicaciones importantes para saber qu\u00e9 alimentos debemos comer o no comer antes de un situaci\u00f3n de estr\u00e9s agudo planificada, como una cirug\u00eda, cuando el riesgo de lesi\u00f3n isqu\u00e9mica puede ser relativamente alto\u00bb.<\/p>\n

La\u00a0restricci\u00f3n diet\u00e9tica\u00a0<\/a>es una intervenci\u00f3n que puede incluir la reducci\u00f3n general en la ingesta de alimentos, una disminuci\u00f3n en el consumo de macronutrientes, como prote\u00ednas, o episodios intermitentes de ayuno. Se sabe que tiene efectos beneficiosos para la salud, incluyendo la protecci\u00f3n de la lesi\u00f3n tisular y mejora en el metabolismo. Tambi\u00e9n se ha demostrado que\u00a0prolonga la vida \u00fatil de m\u00faltiples organismos modelo<\/span>, que van desde la levadura hasta los primates.<\/p>\n

Nuevas dianas terap\u00e9uticas<\/h4>\n

\u00abLos resultados sugieren que el H2S es una de las mol\u00e9culas clave responsable de los beneficios de la restricci\u00f3n diet\u00e9tica en los mam\u00edferos y en los organismos inferiores\u00bb asegura James Mitchell; \u00aby, aunque hacen falta m\u00e1s experimentos para entender c\u00f3mo H2S ejerce sus efectos beneficiosos, los datos nos dan una nueva perspectiva para dirigir nuestros esfuerzos para combatir las enfermedades y el envejecimiento humano\u00bb, a\u00f1ade.<\/p>\n

Mitchell y su equipo demostraron en un modelo de rat\u00f3n que una semana despu\u00e9s de una restricci\u00f3n diet\u00e9tica aumentaban su respuestas antioxidantes y los animales estaban m\u00e1s protegidos ante la lesi\u00f3n por isquemia-reperfusi\u00f3n hep\u00e1tica; sin embardo vieron de forma sorprendente que dicho efecto protector estaba intacto incluso en animales que podr\u00edan no haber desarrollado una respuesta antioxidante. En su lugar, los investigadores encontraron que\u00a0la protecci\u00f3n necesaria se deb\u00eda a una mayor producci\u00f3n de H2S<\/span>, que se produjo despu\u00e9s de la reducci\u00f3n de la ingesta diet\u00e9tica de los dos amino\u00e1cidos que contienen azufre, metionina y la ciste\u00edna. Cuando la dieta se complement\u00f3 con estos dos amino\u00e1cidos, vieron que se produc\u00eda un aumento de la producci\u00f3n de H2S y los beneficios de la dieta de restricci\u00f3n desaparecieron.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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