{"id":1414,"date":"2014-11-17T12:39:33","date_gmt":"2014-11-17T12:39:33","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocinando\/?p=1414"},"modified":"2014-11-17T12:39:33","modified_gmt":"2014-11-17T12:39:33","slug":"como-hacer-rosas-de-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/como-hacer-rosas-de-pizza\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer rosas de pizza"},"content":{"rendered":"

Fuente: La Biogu\u00eda<\/a><\/span><\/p>\n

\u00c9stas rosas de pizzas son muy f\u00e1ciles de preparar, y las puedes hacer experimentando con diferentes rellenos, ya sean dulces con salsas, crema o chocolate, o saladas con verduras, quesos o lo que gustes.<\/span><\/p>\n

Ingredientes para la masa:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

– 4 tazas de harina 0000 (puedes usar integral si prefieres)<\/span>
\n – 1 cda. levadura instant\u00e1nea<\/span>
\n – 2 cdas. leche en polvo<\/span>
\n – 1 cdta. sal<\/span>
\n – 4 cdas. aceite<\/span>
\n – 1huevo (m\u00e1s 1 para el glaseado)<\/span>
\n – 1 cdta. ricino \/ az\u00facar molido<\/span>
\n – Semillas de s\u00e9samo.<\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de la masa:<\/em><\/strong><\/span>
\n En un bol mezclar juntos los siguientes ingredientes: harina 4 tazas, 1 cdta. sal, 1 cdta. az\u00facar en polvo, 2 cdas. leche en polvo, 1 cda. levadura, 4 cdas. aceite y 1 huevo. Amasar hasta obtener una masa suave, y dejar reposar durante 1 hora.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Ingredientes del relleno:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

– 1 o 2 cebollas medianas picadas finamente<\/span>
\n – 1 cdta. sal<\/span>
\n – 1 cdta. pimienta negra<\/span>
\n – 2 cucharadas. hojas de cilantro<\/span>
\n – 4 chiles verdes picados<\/span>
\n – 1 cdta. Garam masala en polvo<\/span>
\n – 2 cdas. de harina<\/span>
\n – 2 cdas. de mantequilla<\/span>
\n – 1 taza de leche<\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n del relleno:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

Calentar 2 cucharadas de mantequilla con la cebolla, y rehogar hasta que est\u00e9 dorada, a continuaci\u00f3n a\u00f1adir 2 cdas. de harina con 1 cdta. sal, 1 cdta. pimienta negra, 1 cdta. garam masala, a\u00f1adir la leche. Cocine hasta que espese, mezclar los chiles verdes picados y las hojas de cilantro, retirar y enfriar completamente.<\/span><\/p>\n

\"1arosas<\/a><\/span><\/p>\n

Elaboraci\u00f3n de las rosas de pizza:<\/em><\/strong><\/span><\/p>\n

1- Divide la masa en 15 a 16 secciones, y formar bolas con un di\u00e1metro de 5 cm.<\/span><\/p>\n

2- Con las manos aplasta la masa suavemente, y formar los c\u00edrculos. Ahora se puede comenzar a dar forma a la rosas. Estirar cada bola hasta alrededor de 4 \u201cde di\u00e1metro.<\/span><\/p>\n

3- Ponle un poco de mantequilla en el c\u00edrculo de la masa y hazle 4 cortes diagonales, dejando el centro libre.<\/span><\/p>\n

4- A\u00f1ade el relleno en el centro.<\/span><\/p>\n

5- Toma una de las secciones y cubre la parte del relleno de la misma, envolviendo suavemente el relleno.<\/span><\/p>\n

6- Toma la secci\u00f3n del lado opuesto y cubre el otro lado del relleno con ella.<\/span><\/p>\n

7 y 8- Repite el procedimiento con las dos \u00faltimas secciones.<\/span><\/p>\n

9- Aprieta la masa sobre el lado para sellarla. Repite hasta que todos est\u00e9n listos.<\/span><\/p>\n

10- Coloca los rollos preparados en una bandeja engrasada.<\/span><\/p>\n

11- Precalienta el horno a 180 C. Con un pincel pinta cada rosa suavemente con la yema de huevo mezclada con una cucharadita de leche. Espolvorea con las semillas de s\u00e9samo. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que est\u00e9n doradas y los rollos est\u00e9n listos.<\/span><\/p>\n

12- Quita del horno y pinta con mantequilla derretida. Mantenlos cubiertos hasta el momento de servir para que est\u00e9n suaves.<\/span>
\n \u00c9stos pueden ser servidos como se ven, o como acompa\u00f1amiento de cualquier comida o sopa.<\/span><\/p>\n

-La Biogu\u00eda<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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