{"id":1395,"date":"2014-11-13T15:19:53","date_gmt":"2014-11-13T15:19:53","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocinando\/?p=1395"},"modified":"2014-11-13T15:19:53","modified_gmt":"2014-11-13T15:19:53","slug":"pollo-relleno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/pollo-relleno\/","title":{"rendered":"Pollo relleno"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"singleimage wp-post-image aligncenter\" style=\"margin: 6px auto;padding: 4px 0px;border: 0px;font-size: 12px;font-family: Arial, Helvetica, Georgia, sans-serif;vertical-align: baseline;color: #000000;line-height: 18px;text-align: justify\" src=\"http:\/\/www.pequerecetas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/pollo-relleno.jpg\" alt=\"pollo relleno\" width=\"291\" height=\"418\" \/><\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">\u00bfTienes ya pensado el\u00a0<strong>men\u00fa de Navidad<\/strong>? Si a\u00fan no sabes que hacer te proponemos preparar\u00a0<strong>Pollo relleno,\u00a0<\/strong>una opci\u00f3n sencilla y econ\u00f3mica con la que vas a quedar muy bien.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">El\u00a0<strong>pollo relleno\u00a0<\/strong>debe estar hecho con antelaci\u00f3n para que no tengamos problemas al cortarlo. \u00a0Por eso, \u00a0a m\u00ed me gusta mucho incluirlo en una comida navide\u00f1a, ya que lo \u00fanico que tengo que hacer en el momento es calentar la salsa.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">En esta ocasi\u00f3n he preparado el\u00a0<strong>pollo relleno de queso, pistachos y frutas<\/strong>\u00a0pero puedes preparar el pollo relleno con los sabores que m\u00e1s te gusten, te doy algunas ideas,\u00a0<strong>pollo relleno de carne picada, setas y foie<\/strong>\u00a0o\u00a0<strong>pollo relleno de carne picada, avellanas, manzana y pasas<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">\n<h3>Pollo relleno<\/h3>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\"><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<ul style=\"margin: 0px 0px 10px;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">\n<li>1 pollo limpio y deshuesado<\/li>\n<li>200 gr de queso blanco para untar, \u00a0crema.<\/li>\n<li>150 gr de pistachos<\/li>\n<li>Un pu\u00f1ado de pasas<\/li>\n<li>6 orejones<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>4 manzanas<\/li>\n<li>2 cebollas<\/li>\n<li>Brandy<\/li>\n<li>Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"margin: 20px 0px 10px;padding: 0px 0px 5px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 1.2em;font-family: TrebuchetMS, sans-serif;vertical-align: baseline;line-height: 1.2;color: #447215\"><strong>C\u00f3mo hacer pollo relleno<\/strong><\/h4>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline;text-align: center\"><a style=\"margin: 0px;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline;text-decoration: none;color: #3399ff\" href=\"http:\/\/www.pequerecetas.com\/receta\/pollo-relleno\/attachment\/pollo-relleno-pasos\/\" rel=\"attachment wp-att-13473\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-13473\" style=\"margin-top: 6px;margin-bottom: 6px;padding: 0px;border: 0px solid #dddddd;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\" title=\"pollo relleno paso a paso\" src=\"http:\/\/www.pequerecetas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/Pollo-relleno-pasos.jpg\" alt=\"Pollo relleno paso a paso\" width=\"600\" height=\"600\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">Puedes deshuesar el pollo en casa, pero yo te recomiendo que vayas a tu carnicero de confianza y que \u00e9l te lo prepare.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">Mezclamos en un cuenco el queso crema, los pistachos pelados, las pasas, una manzana y los orejones picados y el huevo. Salpimentamos y c<strong>on esta mezcla rellenamos el pollo<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">Cerramos bien cosiendo el pollo o le ponemos unos palillos. Colocamos el pollo relleno en la bandeja y colocamos alrededor de \u00e9ste\u00a0<strong>las cebollas y las manzanas cortadas en gajos grandes<\/strong>. Regamos con un chorre\u00f3n de aceite de oliva virgen extra y brandy. Horneamos a 180\u00ba C unos 50 \u00f3 60 minutos.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\">Dejamos que se enfr\u00ede, apartamos el jugo, la cebolla y la manzana y reservamos. Cubrimos el pollo con papel aluminio, ponemos una bandeja y colocamos encima peso, yo suelo poner varios \u00a0tetrabrick de un litro de leche. Dejamos hasta el d\u00eda siguiente con este peso.<\/p>\n<p style=\"margin: 0px 0px 1em;padding: 0px;border: 0px;font-weight: inherit;font-style: inherit;font-size: 12px;font-family: inherit;vertical-align: baseline\"><strong>Trituramos<\/strong>\u00a0el jugo, la cebolla y la manzana, calentamos y\u00a0<strong>servimos en una salsera junto con el pollo cortado el lonchas<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>-Pequerecetas.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTienes ya pensado el\u00a0men\u00fa de Navidad? Si a\u00fan no sabes que hacer te proponemos preparar\u00a0Pollo relleno,\u00a0una opci\u00f3n sencilla y econ\u00f3mica con la que vas a quedar muy bien. 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