{"id":1386,"date":"2014-11-13T14:47:54","date_gmt":"2014-11-13T14:47:54","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocinando\/?p=1386"},"modified":"2014-11-13T14:47:54","modified_gmt":"2014-11-13T14:47:54","slug":"buche-de-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/buche-de-noel\/","title":{"rendered":"B\u00fbche de No\u00ebl"},"content":{"rendered":"

Navidad est\u00e1 casi aqu\u00ed. Particularmente me encanta, porque me trae muchos lindos recuerdos de todo el evento en s\u00ed cuando era peque\u00f1a. Tengo muy lindos recuerdos de mi pap\u00e1s, de mi madre preparando cositas dulces para la noche buena. No tengo recuerdo mayormente de los regalos y no porque no me importaran o gustaran, sino que a esta edad a\u00fan conservo ese recuerdo de calor de hogar que ellos me brindaron por tantos a\u00f1os. Y ahora que ellos no est\u00e1n, estoy traspasando ese esp\u00edritu de compartir, de festejar en familia, y los presentes son un mero anexo. Esta receta es tan linda, es ideal si hacen en sus hogares cosas dulces, o si hacen una cena, este puede ser el postre perfecto. Es bastante sencillo y tiene tan buen aspecto. Es un cl\u00e1sico franc\u00e9s. Y por supuesto hay bastantes versiones que se pueden encontrar en la web. Ac\u00e1 les dejo la que hice yo. Espero que la disfruten!<\/span><\/p>\n

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INGREDIENTES PARA EL PASTEL (12 a 15 porciones):<\/b><\/span><\/p>\n

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  • 1 taza de harina para todo uso sin polvos de hornear<\/span><\/li>\n
  • 1 cucharadita de polvos de hornear<\/span><\/li>\n
  • 1 pizca de sal<\/span><\/li>\n
  • 4 huevos frescos, a temperatura de ambiente<\/span><\/li>\n
  • 3\/4 taza de az\u00facar granulada<\/span><\/li>\n
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla<\/span><\/li>\n
  • 1 cucharadita de mantequilla o margarina<\/span><\/li>\n
  • 1 cucharadita de harina<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
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    PREPARACI\u00d3N:<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
    Precalentar el horno a 350\u00b0F (180\u00b0C).<\/span><\/div>\n
    En la bandeja del horno o en otra similar, engrasar con mantequilla, luego colocar encima con papel de mantequilla, engrasar este papel tambi\u00e9n y espolvorear un poco de harina.<\/span><\/div>\n
    En un bol unir los ingredientes secos: harina, polvos de horear y sal. En otro bol batir los huevos al menos por 3 minutos, luego a\u00f1adir el az\u00facar y vainilla. Continuar batiendo hasta aumentar el doble del volumen de la mezcla. Luego agregar los ingredientes secos poco a poco con la ayuda de una esp\u00e1tula de manera envolvente. Vertir la mezcla y esparcir de manera pareja sobre la bandeja del horno que hab\u00edamos preparado.<\/span><\/div>\n
    Hornear por unos 14 minutos.<\/span><\/div>\n
    Una vez listo, retirar del horno. Con la ayuda del mismo papel de mantequilla voltear el bizcocho sobre un pa\u00f1o de cocina limpio y enrollar juntos. Dejar as\u00ed hasta enfr\u00edar.<\/span><\/div>\n
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    INGREDIENTES PARA EL FROSTING:<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
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    • 1 1\/2 taza app (315 grs) de cobertura de chocolate, pueden usar chips de chocolate.<\/span><\/li>\n
    • 2 tazas de crema de leche (esa que se usa para batir)<\/span><\/li>\n
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla<\/span><\/li>\n
    • 1 \u00a0pizca de sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
      \u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
      PREPARACI\u00d3N:<\/b><\/span><\/div>\n
      Unir el chocolate y la crema y derretir a ba\u00f1o mar\u00eda. Una vez derretido agregar la vainilla y sal.<\/span><\/div>\n
      Revolver bien y dejar enfriar un poco y luego colocarlo en el refrigerador por 2 horas al menos.<\/span><\/div>\n
      \u00a0<\/span><\/div>\n
      Una vez listas ambas preparaciones, extendemos el bizcocho y sobre \u00e9l la mitad del frosting, esparcir muy bien. Luego cuidadosamente enrollar. Cortar una parte, un peque\u00f1o cuadrado, \u00e9ste lo dividimos diagonalmente en dos. Pegamos una parte en el bizcocho por el costado. Enseguida cubrir con el frosting el bizcocho. Con la ayuda de un tenedor hacer una l\u00edneas para tratar de imitar un tronco de \u00e1rbol. Hacer decoraciones a gusto. Muchas personas hacen mazap\u00e1n para hacer una imitaci\u00f3n de champi\u00f1ones.<\/span><\/div>\n
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      -Mi diario de Cocina.<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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