{"id":1370,"date":"2014-11-03T15:52:55","date_gmt":"2014-11-03T15:52:55","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocinando\/?p=1370"},"modified":"2014-11-03T15:52:55","modified_gmt":"2014-11-03T15:52:55","slug":"quiche-de-zapallo-italiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/quiche-de-zapallo-italiano\/","title":{"rendered":"Quiche de zapallo italiano"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/span><\/p>\n
<\/div>\n<\/div>\n
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TIEMPO DE PREP<\/span><\/div>\n
15 mins<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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TIEMPO DE COC<\/span><\/div>\n
30 mins<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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TIEMPO TOTAL<\/span><\/div>\n
45 mins<\/span><\/div>\n<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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Cantidad:\u00a06<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n
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INGREDIENTES<\/span><\/div>\n
    \n
  • 1\u00bd taza (180grs.) de harina sin polvos de hornear<\/span><\/li>\n
  • \u00bd cucharadita de sal<\/span><\/li>\n
  • \u00bd cucharadita de az\u00facar granulada<\/span><\/li>\n
  • 110 grs de mantequilla sin sal fr\u00eda cortada en peque\u00f1os trozos<\/span><\/li>\n
  • 40 ml de agua fr\u00eda<\/span><\/li>\n
  • Papel de pl\u00e1stico (alusa plast)<\/span><\/li>\n
  • 2 unidades de zapallo italiano<\/span><\/li>\n
  • 2 yemas<\/span><\/li>\n
  • \u00bd taza de crema de leche l\u00edquida<\/span><\/li>\n
  • \u00bd taza de queso parmesano (puede usar otro tipo de queso)<\/span><\/li>\n
  • Sal y pimienta a gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
    \u00a0<\/span><\/div>\n<\/div>\n
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    PREPARACI\u00d3N<\/span><\/div>\n
      \n
    1. Idealmente en el procesador de alimentos (sino simplemente se trabaja en un bol a mano). Mezclar la harina, sal y az\u00facar. Agregar la mantequilla cortada en peque\u00f1os trozos e ir pulsando poco a poco. ( tambi\u00e9n se puede usar los dedos y se debe ir incorporando la mantequilla para mezclar bien con los ingredientes secos). Luego se agrega el agua. Una vez unidos bien todos los ingredientes se forma una bola y se envuelve la masa en el papel de pl\u00e1stico y se lleva al refrigerador por una hora. Pasada la hora, se precalienta el horno a 400\u00b0F (200\u00b0C) y se retira del refrigerador la masa y con la ayuda del mismo papel de pl\u00e1stico se extiende en un molde de 22 cms. dejando unos peque\u00f1os bordes. Hornear por unos 12 minutos. Retirar y reservar.<\/span><\/li>\n
    2. Lavar los zapallos italianos y cortar rodajas sin eliminar la c\u00e1scara.<\/span><\/li>\n
    3. Lo colocamos sobre la masa.<\/span><\/li>\n
    4. Luego en una taza mezclar las yemas con la crema. Sazonar con sal y pimienta.<\/span><\/li>\n
    5. Colocar sobre el zapallo el queso parmesano y luego agregar la mezcla de la crema.<\/span><\/li>\n
    6. Llevar al horno precalentado a 350\u00b0F (180\u00b0C) por unos 30 minutos.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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