{"id":1291,"date":"2014-09-08T19:26:50","date_gmt":"2014-09-08T19:26:50","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocinando\/?p=1291"},"modified":"2014-09-08T19:26:50","modified_gmt":"2014-09-08T19:26:50","slug":"receta-de-empanaditas-de-atun-sin-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/receta-de-empanaditas-de-atun-sin-gluten\/","title":{"rendered":"Receta de Empanaditas de at\u00fan sin gluten"},"content":{"rendered":"
\"Receta<\/div>\n
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\n

Receta<\/a>\u00a0tradicional de empanadillas de at\u00fan pero sin gluten, ideal para las dietas celiacas. Disfruta de unas empanadillas rellenas de at\u00fan con la masa de harina sin gluten.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Ingredientes de la receta de\u00a0empanadillas de at\u00fan sin gluten:<\/h6>\n
    \n
  • – Para la masa:<\/li>\n
  • 100 ml. de agua<\/li>\n
  • 100 ml. de aceite<\/li>\n
  • 100 ml. de vino blanco<\/li>\n
  • 2 huevos<\/li>\n
  • 3 cucharadas grandes de mantequilla<\/li>\n
  • 1 cucharada peque\u00f1a de sal<\/li>\n
  • 650 gr. harina Glutestop<\/li>\n
  • un pellizco de az\u00facar<\/li>\n
  • 35 gr. levadura prensada<\/li>\n
  • – Para el relleno:<\/li>\n
  • 300 gr. de at\u00fan<\/li>\n
  • 100 ml. aceite<\/li>\n
  • 150 gr. de pimiento verde<\/li>\n
  • 200 gr. de cebolla<\/li>\n
  • 3 tomates rojos<\/li>\n
  • 3 huevos cocidos<\/li>\n
  • sal<\/li>\n<\/ul>\n
    Elaboraci\u00f3n\u00a0de la receta de\u00a0empanadillas de at\u00fan sin gluten:<\/h6>\n

    Preparaci\u00f3n masa de las empanadillas sin gluten:<\/p>\n

    Poner los l\u00edquidos en el recipiente, previamente calentados a una temperatura suave, a\u00f1adir la levadura prensada y el az\u00facar, disolverlo. A continuaci\u00f3n agregue el resto de ingredientes, menos la harina que hay que incorporarla poco a poco, terminando de trabajar la masa en la mesa.<\/p>\n

    <\/div>\n

    Seguidamente extenderemos la masa con el rodillo, dej\u00e1ndola fina, pondremos una cucharada grande de relleno, envolvi\u00e9ndola con la masa y cort\u00e1ndola formando la empanadilla, p\u00edntelas con yema de huevo batida. Cu\u00e9celas en horno a temperatura de 170\u00b0 C durante 15 minutos.<\/p>\n

    Preparaci\u00f3n del relleno de las empanadillas:<\/p>\n

    Poner el aceite a fre\u00edr, a\u00f1adir los pimientos, cebolla y tomates troceados, cuando el sofrito este listo agregue el at\u00fan y los huevos cocidos.<\/p>\n<\/div>\n


    \n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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