{"id":1282,"date":"2014-09-01T21:54:02","date_gmt":"2014-09-01T21:54:02","guid":{"rendered":"http:\/\/chicu.cl\/cocinando\/?p=1282"},"modified":"2014-09-01T21:54:02","modified_gmt":"2014-09-01T21:54:02","slug":"8-mitos-sobre-el-colesterol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/8-mitos-sobre-el-colesterol\/","title":{"rendered":"8 mitos sobre el colesterol"},"content":{"rendered":"

El elemento es esencial para la vida, ya que forma parte de todas las c\u00e9lulas del cuerpo.<\/strong><\/em><\/p>\n

Fuente\u00a0\u00a0ABC.es<\/strong><\/em><\/a><\/p>\n

\"Te-Interesa-carne\"<\/a><\/p>\n

No todo lo que se dice sobre el colesterol es cierto. Seg\u00fan el periodista Ram\u00f3n S\u00e1nchez-Oca\u00f1a, en su libro ‘Vivir bien sin colesterol’, este elemento es esencial para la vida, puesto que forma parte de todas las c\u00e9lulas de nuestro cuerpo. Ac\u00e1 te mostramos los primeros cuatro mitos, de los ocho que ABC recopil\u00f3 del libro:<\/p>\n

1. El marisco tiene mucho colesterol<\/h3>\n

\"Captura-de-pantalla-Flickr-ceviche\"<\/a><\/p>\n

Seg\u00fan han comprobado los cient\u00edficos los mariscos son ricos en esteroles, entre los que est\u00e1 el colesterol, es cierto, pero no en la medida que se cre\u00eda hace unos a\u00f1os.<\/p>\n

2. El colesterol es una moda<\/h3>\n

\"Captura-de-pantalla-Flickr-carne\"<\/a><\/p>\n

Las dolencias cardiovasculares son una aut\u00e9ntica epidemia y reducir el colesterol es una medida de primer orden para comenzar a superarla. Es verdad tambi\u00e9n que, hasta hace muy poco tiempo, la \u00fanica medida que pod\u00edamos tomar era la dieta estricta y que sus resultados eran escasos.<\/p>\n

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3. Es bueno bajar mucho el colesterol<\/h3>\n

\"frutas<\/a><\/p>\n

Hay que reducirlo \u00fanicamente si est\u00e1 muy elevado. Los especialistas aconsejan que el nivel \u00f3ptimo deber\u00eda estar alrededor de 200 miligramos\/decilitro. Cuando el colesterol llega a los 150, bajaba el riesgo coronario, pero aumentaba el riesgo de padecimientos graves de colon.<\/p>\n

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4. Lo natural es siempre mejor<\/h3>\n

\"Fruta.<\/a><\/p>\n

Tendemos a identificar natura con bueno y, por tanto, llegamos a pensar que todo lo procesado es artificial. Hay cosas naturales que nos benefician y las hay que resultan perjudiciales. Identificar natural con sano, con bueno, atribuy\u00e9ndole m\u00e1s virtudes que a lo procesado, es falso.<\/p>\n

5. Las nueces tienen demasiadas grasas<\/h3>\n

\"Captura-de-pantalla-Flickr-nueces\"<\/a><\/p>\n

\u00abSi, pero buenas\u00bb, aclara. Es verdad que, como todos los frutos secos, las nueces tienen un buen porcentaje de grasa, pero tambi\u00e9n lo es que, en conjunto, ofrecen unos<\/span>\u00e1cidos grasos muy beneficiosos<\/a>. \u00abPor ejemplo, en 100 gramos de nueces hay 5,6 gramos de \u00e1cidos grasos saturados (no saludables)… frente a 12,4 gramos de monosaturados (como los del aceite de oliva) y 47,5 gramos de poliinsaturados (como los del omega 3)\u00bb, compara S\u00e1nchez-Oca\u00f1a.<\/span><\/p>\n

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\"Falsos<\/a><\/p>\n

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6. El infarto ocurri\u00f3 por culpa del estr\u00e9s.<\/span>\u00a0\u00abPuede influir, pero hay otros factores\u00bb, apunta. \u00abQuienes han sobrevivido a un infarto dicen, casi en su totalidad, que fue debido al estr\u00e9s profesional. No obstante, casi todos ellos ten\u00edan un colesterol muy elevado y muchos, adem\u00e1s, fumaban. Pero\u00a0no es al tensi\u00f3n o la irritaci\u00f3n del estr\u00e9s lo que afecta al coraz\u00f3n<\/a>, sino que en el proceso de estr\u00e9s se movilizan las grasas y se deposita el colesterol\u00bb.<\/p>\n

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\"Falsos<\/a><\/p>\n

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7. El colesterol de la madre no influye en el del beb\u00e9.<\/span>\u00a0\u00abNo est\u00e1 demostrado\u00bb, contesta el autor de \u00abVivir bien sin colesterol\u00bb. Su explicaci\u00f3n radica en que, aunque todos los ni\u00f1os del mundo (y de todas las razas) nacen con la misma tasa de colesterol y, por consiguiente, esta se puede considerar independiente de las cifras que tenga la madre,los reci\u00e9n nacidos pueden heredar una predisposici\u00f3n a tenerlo elevado<\/a>. \u00abDe hecho, se han efectuado estudios muy interesantes sobre \u00e9pocas de hambruna: cuando las madres sufrieron escasez de alimentos durante un tiempo prolongado (por ejemplo, en la segunda guerra mundial), sus hijos tuvieron una tasas elevada de colesterol al llegar a la edad adulta\u00bb, relata.<\/p>\n

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\"Falsos<\/a><\/p>\n

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8. El ajo ayuda a rebajar el colesterol.<\/span>\u00a0Esto, seg\u00fan este experto, \u00abcarece de toda base cient\u00edfica\u00bb. Aunque esta idea es bastante popular, no se ha demostrado. Un estudio de la Universidad de Exeter (Reino Unido) concluye, tras muchos an\u00e1lisis, que la eficacia de este alimento contra la hipercolesterolemia no es estad\u00edsticamente significativa.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El elemento es esencial para la vida, ya que forma parte de todas las c\u00e9lulas del cuerpo. Fuente\u00a0\u00a0ABC.es No todo lo que se dice sobre el colesterol es cierto. Seg\u00fan … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_crdt_document":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-1282","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-datos"],"acf":[],"modified_by":"kbs","jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1282"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1282\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1282"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1282"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicu.cl\/cocina\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}