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Generalidades

Hierbas Aromáticas




Cultivos:Hierbas Aromáticas
Tipo: jardineras Etapa: única
Area óptima: 2,5 m2

albahaca Albahaca
albahaca2
Número de plantas: 10
Separación: 20 cm.
Plantación: apenas el suelo esté caliente. Les conviene lugar asoleado. Las hojas se arrancan en cuanto se despliegan y se les usa en fresco, a finales del verano o principios del otoño se cortan las plantas para secado. La albahaca tarda más en secarse que la mayoría de las hierbas aromáticas.

 


 

Ciboullete
Número de plantas: 30
Separación: 10 cm.
Plantación: en primavera o en otoño, en primavera conviene dejarlas crecer para que se fortifiquen las plantas. Después de dos meses se cortan constantemente a 5 cm. del suelo. Si el invierno es muy duro, conviene hacer un corte final a fines del otoño para secar en la cocina. Conviene cambiar a tierra nueva cada tres años. De vez en cuando algo de salitre les viene bien.

 


 

Cilantro
Número de plantas: surquito lleno
Separación: se ralean para dejar a 20 cm.
Plantación de cada hilera: la siembra de septiembre a octubre tenderá a florecer y producir grano. Si se quiere la planta para consumo, deberá sembrarse quincenalmente y arrancarse la mata. Deben dejarse florecer algunas de ellas por estética y para corte. La siembra de febrero a abril se deja para flor de corte. (La flor es delicada y muy bonita).

 


 

Estragón
Número de plantas: 2
Separación: 60 cm.
Plantación: en primavera, se recolecta en verde durante el verano, se tusa antes de las primeras heladas para el producto en seco y que resurja a la próxima primavera. Es planta invasiva y conviene cortarla antes de la floración para que no se reproduzca en forma desmedida.

 


 

Eneldo eneldo
Número de plantas: 6, en todo sentido (macizo).
Separación: 25 cm.
Plantación: en primavera
Fertilización: abono completo. No es de cultivo fácil, puede darse en un lugar y no a sólo dos metros.

 


 

Mentas mentacomun
Número de plantas: 3
Separación: todas las mentas son perennes y crecen hasta 90 cm. Hay que tomar precauciones porque son invasivas. Por ejemplo, ponerlas en las jardineras dentro de un macetero desfondado.
Variedades:
  • Poleo, de sabor mucho mejor que la menta corriente, las hojas se pueden utilizar pera adornos florales. “Ideal para bebidas de verano”.
  • Yerba Buena, se puede utilizar con todos los platos dulces. Algunos dicen que un puñado de hojas frescas en el baño refrescan y tonifican el cuerpo.
  • Menta Coca o Peepermint, tiene un fuerte sabor a mentol, se usa para dar frescor a bebidas y postres.

 


 

Orégano oreganomexicano
Número de plantas: 10
Separación: 30 cm.
Plantación de cada hilera: en primavera, se recolecta en verde durante todo el verano y se tusan antes de las primeras heladas para el producto en seco. Como el Laurel, tiene mejor sabor seco que fresco.

 


 

Perejil
perejil
Número de plantas: 5
Separación: 15 cm.
Plantación de cada hilera: primavera, en lugar fresco.
Variedades: lisa y crespa
Enemigas: Lechugas.

 


 

Salvia
Número de plantas: 2
Separación: 30 cm.
Plantación: en primavera, por semillas o plantas. Es arbustiva y vigorosa, por lo que conviene ponerla en las esquinas de las jardineras.

 


 

 

 

Tomillo

thyme

Número de plantas: 10
Separación: 25 cm.
Plantación de cada hilera: en primavera, utilizándola como borde de jardinera.

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